Mini Pizzas

Bom dia! Hoje veremos como fazer uma merenda rapida e saborosa, um sucesso dos miúdos ao adultos! Essas pequenas pizzas podem ser decoradas e temperadas de mil formas, com cebolas fritas em vez de molho de tomate, com fatias de chouriço e azeitonas e outros, as opções são ilimitadas. Espero que gostem!

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Ingredientes:
300f farinha
100g manteiga
2 colheres de chá de sal
1 colher chá de fermento químico em pó
6-10 colheres de chá de agua fria
1 1/2 xícara chá de molho de tomate temperado
q.b. de queijo fresco ralado ( tipo mozzarella)
q.b orégão

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela misture com os dedos a manteiga cortada em pedacinhos com a farinha. Misture bem até que pareça uma farofa. Adicione o sal e fermento e misture. Adicione aos poucos a agua ( pode ser que nao necessite toda então misture bem após cada colherada de agua).
Em um plano enfarinhado, abra a massa a uma espessura de 1/2cm. Com a ajuda de um cortador de biscoitos ou um copo de aço corte a massa em círculos de cerca de 5cm de diâmetro.
Coloque as massas em assadeiras untadas de óleo e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a base comece a dourar.
Retire do forno, despeje sobre cada uma o molho de tomate, o queijo e uma picada de orégão. Leve novamente ao forno até que o queijo derreta e a base das pizzas seja dourada.

A nossa merenda esta pronta!

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Pizza Caseira

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Ingredientes

2 colheres de sopa de fermento para pão
1 copo de agua morna
450g de farinha, um pouco a mais para trabalhar a massa
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite E.V.
1 1/2 xícara de molho de tomate já temperado
1 copo de mozarella ralada
3 colheres de sopa de orégão

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Em uma tigela dissolver o fermento com a agua morna.
E outra tigela misture a farinha o sal e o azeite. Fazer uma cova no centro e acrescentar o fermento com agua. Misture bem com uma colher de pau até virar má massa. Trabalhar a massa em uma superfície polvilhada com farinha por uns 5 minutos ou ar que a massa seja lisa e elástica.
Formar má bola e colocar em um refratário ligeiramente oleado. Cobrir com um pano e deixar crescer por uma hora em um local sem corrente de ar direta.

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Após a massa ter crescido, preaquecer o forno a 200°.
Unte duas assadeiras com óleo ou azeite.
Divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma assadeira, esticando a massa com os dedos até uma espessura de 1 cm. Pincele um pouco de azeite.
Cubrir novamente e deixar descansar 15 minutos.
Leva a massa ao forno e cozinhe por 10 minutos.
Retire do forno e acrescente o molho, espalhando até os bordos. Salpique o orégão e o queijo ( na goto acima também usei azeitonas secas sem caroço cortadas em metade) e leve ao forno por aprox. 20 minutos ou até que a base seja ligeiramente dourada.

Pronto!