Feliz Natal!

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Imagem de Google images

Aos meus queridos leitores, meus votos de Natal!

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Biscoitos de Natal

Olá e bom domingo! Hoje trago-voz uns biscoitos que fiz no natal do ano passado para nós em casa e amigos. Já tinha colocado essa receita aqui no blogue mas era incompleta. Aproveitando que o Natal já esta a caminho, publiquei hoje assim temos todos tempo para planejar para a linda seia! Já sabem o menu de Natal? Adoraria saber o que pretendem fazer!
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Ingredientes

80g manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
3 xícaras de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
Para o glacê:
3 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (aprox.) de leite
2 colheres de chá de essência de baunilha
Bolinhas ou flocos coloridos para enfeitar.

Modo de Preparo
Deixar os ovos e a manteiga chegar a temperatura ambiente (20-30mins).
Em uma tigela bater os ovos até espumosos e clarinhos ( uns 5 minutos). Reserve.
Agora misture os ingredientes secos : o açúcar, a farinha, o fermento do sal.
Acrescente aos poucos a manteiga seguida pela baunilha.
Misture bem, até que pareça farofa. Agora adicione os ovos aos poucos, mexendo sempre.
A massa é pronta quando todos os ingredientes são bem misturados. Ela é bastante grudenta mas isso é que não faz com que os biscoitinhos se rachem ao cozinhar.
Une uma forma ou usando papel manteiga faça bolinhas de 2cm de diâmetro ( os biscoitinhos aumentaram de tamanho ligeiramente quando no forno) e coloque-as na assadeira deixando dois dedos de espaço entre cada um.

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Leve ao forno preaquecido a 180º por 10-15 minutos ou até que as bases virem ligeiramente douradas. Não deixe dourar demais se não os biscoitos saíram muito secos e duros.

Retire do forno e da assadeira e deixe resfriar sobre grelhas.

Enquanto isso prepararemos o glacê:
Em uma tigela peneire o açúcar de confeiteiro.
Adicione a baunilha e aos poucos o leite. Pode ser que não seja necessário todo pois queremos uma consistência cremosa, não liquida.

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Quando o glacê for bem misturado despeje-o com uma colherinha sobre cada biscoito.
Enquanto for ainda mole salpique as bolinhas.

Pronto!