Mini Pizzas

Bom dia! Hoje veremos como fazer uma merenda rapida e saborosa, um sucesso dos miúdos ao adultos! Essas pequenas pizzas podem ser decoradas e temperadas de mil formas, com cebolas fritas em vez de molho de tomate, com fatias de chouriço e azeitonas e outros, as opções são ilimitadas. Espero que gostem!

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Ingredientes:
300f farinha
100g manteiga
2 colheres de chá de sal
1 colher chá de fermento químico em pó
6-10 colheres de chá de agua fria
1 1/2 xícara chá de molho de tomate temperado
q.b. de queijo fresco ralado ( tipo mozzarella)
q.b orégão

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela misture com os dedos a manteiga cortada em pedacinhos com a farinha. Misture bem até que pareça uma farofa. Adicione o sal e fermento e misture. Adicione aos poucos a agua ( pode ser que nao necessite toda então misture bem após cada colherada de agua).
Em um plano enfarinhado, abra a massa a uma espessura de 1/2cm. Com a ajuda de um cortador de biscoitos ou um copo de aço corte a massa em círculos de cerca de 5cm de diâmetro.
Coloque as massas em assadeiras untadas de óleo e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a base comece a dourar.
Retire do forno, despeje sobre cada uma o molho de tomate, o queijo e uma picada de orégão. Leve novamente ao forno até que o queijo derreta e a base das pizzas seja dourada.

A nossa merenda esta pronta!

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Biscoitos de Aveia

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Um dos meus biscoitos favoritos! Aprendi esta receita uns 7 anos atras, vendo no verso de uma lata de aveia uma receita similar mas com uva passas. Fiz as minhas modificações e dês de lá nunca mudou! Espero que vocês gostem também!

Ingredientes
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de aveia
1/2 xícara de farinha

Preaquecer o forno a 180°.
Em um refratário misturar os dois açucarares e a manteiga.
Quando bem misturados adicione o ovo e a baunilha.
Trabalhe a massa por uns minutos e forme bolinhas de 3cm de diâmetro, achate com os dedos e coloque-os em bandeijas preparadas com papel de forma.
Leve ao forno por 12-14 minutos ou até ligeiramente dourados.
Deixe resfriar por um minuto antes de transferir para grelhas para resfriar completamente.

Biscoitos de Gengibre

Quem não gosta de uma pequena merenda na metade da manha, com deliciosos biscoitinhos? Esses biscoitos são ótimos para amadores de gengibre pois eles tem um sabor bem decidido. Além disso são bem fáceis de fazer e de consistência macia.

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Ingredientes

200g farinha
200g açúcar
70g manteiga amolecida ( a temperatura ambiente)
3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de fermento em pó ( tipo royal)
1 ovo

Modo de Preparo

Preaquecer o forno a 180º.
Bater a manteiga e açúcar até cremoso, acrescente o ovo e misture bem. Acrescente o gengibre.
Misture os ingredientes secos juntos e aos poucos bata na mistura de manteiga.

Forme bolinhas de 2cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira forrada com papel de forno.

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Asse por 10 minutos, rode a assadeira e asse mais uns 10 minutos ou até ligeiramente dourados.

Pane Fritto Con L’uova ( Pão Frito Com Ovos)

Ingredientes para mais ou menos uma dúzia de fatias de pão:

2 ovos
Fatias da pão, mais ou menos 12
1/2 xícara de agua
Óleo de vegetal para fritar
Sal e pimenta do reino a gosto

Prepare a agua, o pão e os ovos batidos em pratos separados, perto do fogão.

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Esquente o óleo em uma frigideira pequena ( para usar menos óleo). Esperimente se o óleo esta quente colocando um pedacinho de miolo de pão, se começar a fritar logo esta pronto.
Neste momento passe rapidamente a fatia de pão na agua e logo em seguida no ovo, virando dos dois lados.
Coloque as fatias uma cada vês ( se molhar varias e não as colocar pra fritar ficam muito mole, não sai bem) até que a parte de baixo fique dourada. Vire e deixe dourar o segundo lado.

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Já dourado em um lado:

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Tire as fatias quando estiverem douradas e coloque-as em um prato coberto com papel toalha ou guardanapos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Pronto!

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****tem pessoas que usam leite em vez de agua, neste caso a quantidade e uso seria o mesmo.

Amendoim Com Açúcar

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Ingredientes

3 copos de amendoim ( sem casca mas crus)
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de agua
1 colher chá de fermento royal
1 pitada de sal ( usada só no final)

Modo de Preparo

1) Coloque todos os ingredientes ( menos o sal) em uma panela e leve ao fogo baixo.

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2) Misture bem e frequentemente até que fique seco. Vai começar a ferver e leva mais ou menos uns 20 minutos para secar.
3) Uma vez seco junte o sal e misture, retire da panela com uma colher de aço e despeje em uma assadeira.

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4) Leve ao forno até assar ( cerca de 10-15 minutos).
5) Deixe resfriar, esta pronto!