Tomates Recheados Com Creme de Atum e Maionese

Olá! Desculpe pelo silencio, estive extremamente ocupada, mas aqui estou! Hoje trago-vos uma receita simples e saborosa, perfeita como contorno para um prato principal. Espero que gostem!

20140208-120656.jpg

Ingredientes

6 tomates
1 lata pequena de atum ( de preferencia em agua)
2 colheres chá salsa fresca picada
4-5 colheres chá de maionese
Pimenta do reino agosto
Folhas de alface para decoração

Modo de Preparo

Lave os tomates e corte cerca de meio centímetro da parte superior. Descarte.
Com a ajuda de uma colherinha, retire a polpa do tomate completamente e coloque-os de cabeça para baixo sobre uma grelha para perder mais liquido.
Enquanto isso, abra a lata de atum, despeje sobre uma peneira e esprema bem para retirar toda a agua ( ou, no caso, o óleo).
Em uma tigela misture o atum, a salsa e a maionese. Misture bem. Tempere com pimenta. Pique a polpa do tomate e acrescente à mistura. Eu não uso sal porque para mim já é suficiente oque tem no atum e na maionese mas caso queira usar aconselharia de recheiar os tomates só no ultimo momento pois o sal risca de extrair mais liquido dos tomates e deixar tudo muito aguado.
Encha os tomates com uma colherinha, limpando os bordos no final. Sirva imediatamente sobre as folhas de alface or reserve na geladeira, cobertos com filme plástico até a hora de servir.

Anúncios

Salsa Rosa

20130529-104535.jpg

Ingredientes para aproximadamente 1/2 copo de salsa:

4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1/2 colher de chá de molho inglês ( chamado em inglês worchestershire )

Misture bem os ingrediente em uma tigela de vidro começando pela maionese. Uma vez que a mistura esta homogénea esta pronta para servir.
Pode se conservar na geladeira bem coberta ( se pegar humidade estraga rápido) por 2-3 dias.