Mini Pizzas

Bom dia! Hoje veremos como fazer uma merenda rapida e saborosa, um sucesso dos miúdos ao adultos! Essas pequenas pizzas podem ser decoradas e temperadas de mil formas, com cebolas fritas em vez de molho de tomate, com fatias de chouriço e azeitonas e outros, as opções são ilimitadas. Espero que gostem!

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Ingredientes:
300f farinha
100g manteiga
2 colheres de chá de sal
1 colher chá de fermento químico em pó
6-10 colheres de chá de agua fria
1 1/2 xícara chá de molho de tomate temperado
q.b. de queijo fresco ralado ( tipo mozzarella)
q.b orégão

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela misture com os dedos a manteiga cortada em pedacinhos com a farinha. Misture bem até que pareça uma farofa. Adicione o sal e fermento e misture. Adicione aos poucos a agua ( pode ser que nao necessite toda então misture bem após cada colherada de agua).
Em um plano enfarinhado, abra a massa a uma espessura de 1/2cm. Com a ajuda de um cortador de biscoitos ou um copo de aço corte a massa em círculos de cerca de 5cm de diâmetro.
Coloque as massas em assadeiras untadas de óleo e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a base comece a dourar.
Retire do forno, despeje sobre cada uma o molho de tomate, o queijo e uma picada de orégão. Leve novamente ao forno até que o queijo derreta e a base das pizzas seja dourada.

A nossa merenda esta pronta!

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Ostras Temperadas Fritas

Um aperitivo simples, rápido de fazer e delicioso, garantido ser apreciado pelos mais exigentes!

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Ingredientes
400g ostras cruas
1 xícara de farinha de pão
Temperos tipo Herves de Provence ( mistura de lavando, timo, saliva, louro e alecrim seco)
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritura

Modo de preparo
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Lavar as ostras uma por uma para remover prováveis corpos estranhos, areia, etc.

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Escoa-las bem.

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Colocar o óleo para esquentar em uma panela pequena com bordos altos. Não queremos que as ostras toquem o fundo da panela então coloque aproximadamente uns 3 dedos de óleo.
Enquanto isso tempere a farinha de rosca com as ervas secas e pimenta do reino.
Quando o óleo for bem quente ( colocando uma molica de pão começa logo a borbulhar) passe aos poucos ( somente a quantidade que ira fritar) as ostras na farinha de rosca temperada, retire o excesso e frite até bem dourado, misturando sempre para não grudar.

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Despeje sobre uma prato com papel toalha para absorver o óleo em excesso.
Tempere com sal e esta pronto para saborear!

Arroz No Forno

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Ingredientes
1 xícara de arroz
2 xícaras de agua
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa manteiga
1 1/2 colher chá sal
Pimenta do reino

Preaqueça o forno a 180º.

Enquanto o forno esquenta, em uma assadeira ( eu prefiro usar de vidro, tipo pyrex) coloque na ordem: o óleo, o arroz ( aqui misture com um garfo o sal e pimenta), acrescente a agua e em cima de tudo coloque a manteiga.

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Cubra com alumínio.

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Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ( lembre-se que cada arroz e cada forno é diferente, o tempo e quantidade de agua pode ser diferente também) ou até que aí tirar o alumínio o arroz seja bem seco e solto.
Esta pronto!

Salsa Rosa

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Ingredientes para aproximadamente 1/2 copo de salsa:

4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1/2 colher de chá de molho inglês ( chamado em inglês worchestershire )

Misture bem os ingrediente em uma tigela de vidro começando pela maionese. Uma vez que a mistura esta homogénea esta pronta para servir.
Pode se conservar na geladeira bem coberta ( se pegar humidade estraga rápido) por 2-3 dias.

Amendoim Com Açúcar

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Ingredientes

3 copos de amendoim ( sem casca mas crus)
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de agua
1 colher chá de fermento royal
1 pitada de sal ( usada só no final)

Modo de Preparo

1) Coloque todos os ingredientes ( menos o sal) em uma panela e leve ao fogo baixo.

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2) Misture bem e frequentemente até que fique seco. Vai começar a ferver e leva mais ou menos uns 20 minutos para secar.
3) Uma vez seco junte o sal e misture, retire da panela com uma colher de aço e despeje em uma assadeira.

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4) Leve ao forno até assar ( cerca de 10-15 minutos).
5) Deixe resfriar, esta pronto!