Brownies

Olá! Hoje veremos como fazer uma receita americana, brownies! É uma sobremesa parecida com bolo mas muito mais cremosa e, na minha opinião, mais divertida!
É também bastante rápida de fazer, o truque é não deixar cozinhar de mais e secar. Espero que gostem!
N.B.: fiz esta receita também com chocolate ao leite mais quase não deu para sentir o sabor.

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Ingredientes

100g manteiga
100g chocolate preto
200g açúcar
2 ovos
150g farinha
200g smarties ou M&Ms

Modo de Preparo

Preaquecer o forno a 180°.

Quebrar o chocolate em pedacinhos e derreter em uma tigela junto com a manteiga. Retire do fogo e acrescente o açúcar. Deixe resfriar.
Acrescente os ovos e misture bem. Aos poucos adicione a farinha e os smarties, deixando alguns para despejar em cima e misture bem.
Untar a base de uma forma com papel de fôrma ou alumínio ( pessoalmente acho que gruda menos no alumínio) e despeje a mistura. Espalhe os smarties restantes.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando a fôrma após 10minutos.
Os brownies estão pontos quando ao inserir um palito sai um pouco sujo. Não deve ser completamente seco como quando se faz bolo, brownies são muito mais cremosos e macios.

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Retire do forno e deixe resfriar um pouco, não mais de uns 10 minutos se não secam. Corte em quadradinhos, pronto para servir!b

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Chocolate Chip Cookies

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200g farinha
200g açúcar
100g manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1/2 colher chá de essência de baunilha
1/2 xícara de gotas de chocolate ou pedacinhos de chocolate em barra

Modo de preparo

Preaquecer forno a 180°.
Misture os ingredientes em ama tigela, deixando por ultimo o chocolate.
Use duas colheres para colocar em assadeiras com papel de forno.
Leve ao forno e cozinhe por 10 minutos, rode a assadeira 180 graus e deixe cozinhar mais 5 minutos ou até que os bordos dourem ligeiramente.
Cuidadosamente tire das assadeiras e deixe resfriar sobre grelhas.
Pronto!

Creme de Chocolate

50g de cacao em pó
25g de farinha
1/2 litro de leite frio
Uma noz de manteiga ( mais ou menos uma colher de chá)
2 gemas
6 colheres de sopa de açúcar

Bater gemas com açúcar e cacao. Juntar alternadamente a farinha e leite batendo bem.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que engrossar.

Muito com para recheio e cobertura de bolos, recheios de tortas e dentro de profiterois (beignets).